Antal portioner
Det behöver du
500 g urvattnad sillfilé
10 kryddpepparkorn
strimlat skal av en halv apelsin
1/2 rödlök
3/4 dl ättiksprit
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1 lagerblad
1 pkt saffran
Hur man
Krossa kryddpepparkornen. Strimla apelsinskalet.
Skala och skiva rödlöken. Koka upp ättiksprit, socker och vatten.
Blanda ner den krossade pepparen, apelsinskal, lagerblad och saffran.
Låt kallna. Skär sillen i bitar och varva den med löken i en glasburk.
Häll på lagen. Täck över och låt stå svalt i 2-3 dygn.
Senaste kommentaren